El mejor restaurante del mundo Noma envenena a los comensales
El "mejor restaurante del mundo" dijo el sábado que reembolsaría a docenas de comensales que sufrieron un desagradable caso de intoxicación alimentaria después de saborear sus delicias.
El restaurante Noma, con dos estrellas Michelin, dijo que, alternativamente, les ofrecería una comida gratis si se atrevían a regresar al restaurante en la capital danesa, Copenhague.
Noma dijo en un comunicado que las pruebas habían demostrado que el envenenamiento fue causado por el norovirus altamente contagioso del virus del estómago que un miembro del personal trajo al restaurante. Sesenta y tres clientes y algunos empleados sufrieron vómitos o diarrea el mes pasado, dijeron el viernes funcionarios de salud.
Los comensales de Noma, que obtuvieron el primer lugar en el prestigioso ranking anual de la revista Restaurant en 2010, 2011 y 2012, se enfermaron durante un período de cinco días, dijeron los inspectores en un informe que se puede ver en el sitio web del restaurante.
Los inspectores del ministerio de alimentos danés criticaron al restaurante por no alertar a las autoridades lo suficientemente rápido y por no tomar las medidas adecuadas después de que el trabajador se enfermó. Noma culpó a un retraso en la desinfección de la cocina del restaurante por problemas de comunicación interna.
Incluso cuando los miembros de dos cenas separadas se quejaron por correo electrónico, y un empleado informó que vomitó después de manipular alimentos, no se tomaron medidas la mañana siguiente. Noma cobra 1.500 coronas ($ 260) por un menú sin bebidas.
