Queso de 300 años de naufragio encontrado
¿Te apetece un queso de 340 años del fondo del mar? Bueno, un grupo de buzos hizo un hallazgo que es un sueño para aquellos que realmente aman el queso exótico. Encontrado en los restos de un barco sueco llamado Kronan, el queso de Brie fue almacenado en un recipiente hermético. La olla ahora está en camino a la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas para las pruebas.
Según Lars Einarsson, el líder de la expedición, el producto lácteo era semi-firme y tenía un aroma a levadura y queso Roquefort. "A diferencia de los demás, creo que su olor es bastante agradable", dijo. "Huele a vida". Se dice que el Kronan, que se traduce como Crown, se hundió frente a la isla de Oeland, en el sureste de Suecia, el 1 de junio de 1676. Varios factores, como la discordia entre los oficiales y el exceso de navegación, hicieron que el barco volcara. El naufragio solo sobrevivió a 40 de los 800 tripulantes.
Otros artículos perecederos encontrados entre los restos incluyen harina, huesos de animales y vino, lo que brinda a los investigadores la oportunidad de descubrir cómo se hizo la comida hace siglos. El queso sobrevivió gracias al frío y la baja salinidad del Báltico y al hecho de que se encontraba debajo de una gruesa capa de sedimento, que protegía la maceta de la corrosión.
En 1980, un arqueólogo naval aficionado encontró el naufragio, cuyas piezas estaban esparcidas por el fondo del mar. Se estima que solo el 80% del sitio ha sido explorado y, hasta ahora, se ha encontrado un tesoro de tesoros y artefactos históricos. Alrededor de 30,000 artículos han sido traídos a la superficie hasta el momento, incluyendo cañones de bronce, cofres, platos, instrumentos de navegación y una trompeta de fabricación alemana, así como diamantes y monedas de oro.
