6 aerolíneas con famosos chefs a bordo
Si se está preparando para un vuelo de larga distancia a su destino de vacaciones, es posible que no esté esperando la comida a bordo. Entre sándwiches empapados y chuletas de pollo al microondas, la comida de los aviones a menudo deja mucho que desear. Pero hay excepciones: estas aerolíneas han pedido a los chefs maestros que preparen cocina a bordo que está por encima del resto.
Aerolíneas Etihad
La aerolínea de los EAU se llevó a casa los honores por "Las mejores comidas de primera clase" en los Premios Skytrax World Airline 2013. En los últimos dos años, Etihad ha reclutado chefs de los mejores restaurantes del mundo. A bordo de vuelos internacionales selectos, los chefs expertos ofrecen comida gourmet que rivaliza con la de la buena mesa. restaurantes.
Los ingredientes frescos y orgánicos ocupan un lugar central. Los huevos y la miel utilizados en la cocina, por ejemplo, provienen directamente de una granja orgánica en Abu Dhabi.
Aire Francés
Para su clase de negocios, Air France recurre a un nuevo maestro de cocina cada ocho meses para crear una tarifa gourmet para sus vuelos de larga distancia desde París. Hasta octubre de 2013, los viajeros pueden disfrutar de la cocina de Michel Roth, chef en "L’Espadon", el restaurante del Ritz en París. En primera clase, los menús son creados por chefs con estrellas Michelin, incluidos Joël Robuchon y Guy Martin.
aerolíneas Qatar
El año pasado, Qatar Airways reclutó un equipo gourmet de estrellas para crear un menú transnacional. Los chefs destacados Nobu Matsuhisa (Japón) y Tom Aikens (Reino Unido), así como el chef libanés Ramzi Choueiri y el chef indio Vineet Bathia han creado platos inspirados en sus países de origen.
La cocina ha sido preparada con dos desafíos particulares en mente: métodos de preparación limitados disponibles y la posibilidad de un sentido del gusto alterado en grandes altitudes. Esta gastronomía trotamundos se puede encontrar en primera clase y clase ejecutiva en vuelos internacionales.
Lufthansa
El servicio de primera clase de la aerolínea alemana también incluye una experiencia culinaria de alta gama. En vuelos de larga distancia desde ciudades alemanas, los chefs expertos se turnan para ofrecer menús creativos y bien diseñados. Este verano, Joachim Wissler, quien posee tres estrellas Michelin y fue elegido "Chef de Chefs" por sus colegas alemanes, ofrece entre otras delicias una mousse de guisantes verdes con mozzarella y salsa de tomate y albahaca.
Los vuelos a Alemania también cuentan con la cocina de chefs gourmet, elegidos entre los mejores restaurantes de los países de partida. El próximo octubre y noviembre, por ejemplo, los pasajeros saborearán las creaciones del chef francés Marc Haeberlin de L'Auberge de l’Ill en la región de Alsacia.
Aerolíneas de Singapur
Desde hace varios años, la aerolínea singapurense ha confiado en un panel de nueve chefs de renombre internacional para sus comidas a bordo. Los platos servidos en clase premium y de negocios fueron creados por el chef francés George Blanc, cuyo restaurante en Vonnas tiene tres estrellas Michelin, el chef italiano Carlo Craco (dos estrellas Michelin) y Alfred Portale de Nueva York.
Aerolíneas delta
Delta anunció recientemente que le daría un giro televisivo a su menú en vuelo, al crear un programa culinario competitivo que verá a cuatro de los mejores chefs de EE. UU., Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English y George Mendes, enfrentarse entre sí por el premio de desarrollar las ideas de platos para pasajeros.
