El chef de cannabis lleva la buena comida a un nuevo nivel
La alta cocina acaba de alcanzar un nuevo máximo, literalmente, gracias a un chef de cannabis. Armado con habilidades culinarias adquiridas en restaurantes con estrellas Michelin, y ahora jeringas de compuesto de cannabis, Christopher Sayegh de The Herbal Chef ha estado inyectando pequeñas cantidades de la droga en la comida que sirve. Descrito como una experiencia cerebral inmersiva no muy diferente a una sinfonía, Sayegh dice que su misión es redefinir la alta cocina.
"No se trata de tirar mantequilla en una sartén para que todos estén súper drogados", dice Rayegh. "Debes ser extremadamente cuidadoso porque el calor no solo juega un papel muy importante al cocinar con cannabis, sino que también llevas a la gente a un viaje, literalmente, y tienes la responsabilidad de asegurarte de que se haga bien".
No se preocupe, las incursiones culinarias de Sayegh no son ilegales. Con sede en Los Ángeles (y, por lo tanto, la tierra del uso recreativo de la marihuana, a veces llamada La La Land), The Herbal Chef actualmente solo ofrece sus servicios a los titulares de tarjetas de marihuana medicinal. Sin embargo, las cosas podrían cambiar en noviembre, cuando los californianos puedan votar por la legalización de la marihuana recreativa. En cualquier caso, la existencia de The Herbal Chef, así como muchos otros que buscan capitalizar el voto, significa una cosa: el estigma que rodea a la hierba se está evaporando gradualmente.
Si desea carne japonesa Wagyu con una dosis de cannabis, o sorbete de granada con hierba, The Herbal Chef tiene un precio de $ 300 a $ 500 por cabeza.
