La producción de vino de Francia cae un quinto en 2017
2017 se perfila como un año particularmente desafiante para los viticultores, independientemente de dónde se encuentren en el mapa. La temporada de cosecha de vino de Italia ha estado marcada recientemente por una caída en los volúmenes debido a un período de malas condiciones climáticas. Ahora, parece que la maldición también ha caído sobre su vecino en Occidente.
Como anunció el viernes el ministerio de agricultura francés, se espera que la producción de vino de Francia en 2017 sea de 37.2 millones de hectolitros. Eso es un 18% menos que en 2016, cuando Francia sufrió una de sus cosechas más pobres en 30 años.
Al igual que Italia, las regiones vitivinícolas de Francia se vieron afectadas por una severa helada primaveral dos veces en una semana en abril pasado, que fue un período sensible para las vides. Los efectos adversos del frío amargo surgieron poco después: los frágiles brotes y brotes de la vid, que habían surgido prematuramente gracias a las temperaturas suaves en marzo, fueron devastados por completo.
Los enólogos franceses han hecho todo lo posible para combatir las heladas. Se han desplegado ventiladores gigantes para evitar que el aire frío y húmedo se asiente en las plantas, mientras que los rociadores de agua se utilizan para arrojar una fina capa de hielo sobre las vides para evitar que se congelen.
En Burdeos, los enólogos han recurrido a medidas más desesperadas, como prender fuego en bidones de aceite y colocarlos cuidadosamente entre hileras de vides en ciernes. También tienen motivos para estar preocupados; Se espera que la principal región vinícola de Francia (y la más grande) vea una caída del 40% en la producción este año.
Borgoña también está destinada a una desgracia similar, principalmente debido a los repetidos ataques de granizo en los últimos años. Según el Índice Global de Riesgo del Vino, la cosecha de vino de Borgoña se ha reducido a la mitad en los cinco años hasta 2016, y es poco probable que cambie en el corto plazo.
Sin embargo, las cosas están mejorando en el sur, donde un verano excepcionalmente seco ha resultado en la maduración acelerada de las vides. Los enólogos han comenzado a cosechar las uvas más pequeñas dos semanas antes de lo habitual, esperando la cosecha más alta que producirán las uvas.
