Michelin cubre tres ciudades japonesas más
Después de explorar los mejores restaurantes de Tokio, Osaka y Kioto, la Guía Michelin ha puesto sus ojos en otras tres ciudades japonesas.
Yokohama y Kamakura se agregarán a la edición 2011 de la Guía Michelin de Tokio, mientras que Kobe se agregará a la guía Kyoto-Osaka.
"Yokohama, Kamakura y Kobe ofrecen características culinarias muy interesantes", dijo Jean-Luc Naret, director de Guías Michelin .
Bernard Delmas, director de Michelin Japan, dijo que los inspectores con sede en el país habían visitado las tres ciudades desde mediados de 2009.
Michelin el año pasado ungió a Tokio como la capital mundial de los restaurantes de tres estrellas , anotando 11 de estos premios en la edición de 2010, contra 10 en París.
La metrópoli japonesa también ganó un total mundial de 261 estrellas por 197 restaurantes, 34 más que el año anterior.
Pero Michelin se quedó con el mayor número de restaurantes de primer nivel en el mundo, con 26 restaurantes de tres estrellas contra 18 en todo Japón, descubrió Michelin.
Según las reglas de Michelin, una estrella significa "muy buena" calidad de cocina, dos estrellas significan "excelente" y tres estrellas califican un restaurante como "excepcional".
Fuente: AFPrelaxnews , 2010 - Foto: Yoshikazu Tsuno
