Juez de Sao Paulo levanta prohibición de venta de foie gras
Un juez en Sao Paulo suspendió el miércoles una ley que prohíbe la producción y venta de foie gras en la ciudad más grande de Brasil, luego de que los dueños de restaurantes expresaron fuertes objeciones a la medida.
El juez Sergio Rui ha "suspendido temporalmente" la ley para su posterior revisión y solicitó información adicional al alcalde y al ayuntamiento de Sao Paulo, dijeron funcionarios de justicia a la AFP.
La prohibición del foie gras fue promulgada a fines del mes pasado por el alcalde Fernando Haddad, para consternación de los chefs y restauradores de la ciudad.
NO TE PIERDAS: FOIE GRAS VUELVE AL MENÚ EN CALIFORNIA
La medida, que ha sido elogiada por activistas por los derechos de los animales, debía entrar en vigencia en agosto.
El foie gras fue prohibido por motivos de crueldad hacia los gansos que se engordan para proporcionar el hígado utilizado para hacer la delicadeza.
La ley habría impuesto una multa equivalente a hasta $ 1,900 contra los restaurantes que infringen la prohibición.
La medida fue aprobada por las extenuantes objeciones de la Asociación Brasileña de Profesionales Culinarios, que ha defendido el foie gras como una "herramienta cultural de la gastronomía mundial".
El grupo hizo circular una petición en línea que sostenía que una prohibición del foie gras daría un ojo negro a la reputación de Sao Paulo como uno de los principales destinos gastronómicos del mundo.
El grupo también sostuvo que la legislación alimentaria debería ser competencia de las autoridades federales, no del gobierno local.
