Salón de comida española de los chefs José Andrés, Ferran y Albert Adria para abrir en la ciudad de Nueva York

Chef Jose Andres

Los hermanos chef Ferran y Albert Adria harán su debut estadounidense en Nueva York el próximo año en una sociedad con el compañero español y chef estrella José Andrés que verá la apertura de un extenso salón de comidas españolas. Es una colaboración entre tres poderosos titanes culinarios que traerán lo mejor de la cocina española a Nueva York en la forma de un extenso espacio de 35,000 pies cuadrados.

La apertura de la sala a finales de 2018 se realizará en la base de 10 Hudson Yards y se presenta como "el mejor lugar de reunión para celebrar todo lo relacionado con España". 10 Hudson Yards es una torre de oficinas de 52 pisos en el West Side de Manhattan. El destino gastronómico durante todo el día suena similar en concepto a la franquicia Eataly de Mario Batali, mercados italianos que cuentan con mostradores, cafeterías, restaurantes y proveedores de exquisiteces gourmet italianas.

Del mismo modo, los huéspedes en el salón de comidas español podrán disfrutar de tapas o paella de leña, y comprar de todo, desde jamón español y aceites de oliva hasta vinos y otras delicias variadas. "Durante mucho tiempo hemos querido encontrar una forma oficial de crear magia con José, y ahora la tenemos y no podemos pensar en una mejor manera de debutar en Estados Unidos", dijeron los hermanos Adria en un comunicado.

Al llamar a Ferran su mentor, Andrés dijo que el proyecto marca un sueño hecho realidad para el chef, que ha soñado con abrir un restaurante en Nueva York desde que llegó a los Estados Unidos a la edad de 19 años.

"No puedo esperar para contar la historia de España a mi hogar adoptivo de América en este nuevo vecindario icónico", agregó.

Hudson Yards está programado para convertirse en el nuevo destino gastronómico más popular de Nueva York. Junto con la última trifecta española, el área también albergará nuevos restaurantes de David Chang y Thomas Keller.

El grupo de restaurantes de lujo D&D London también abrirá una brasserie moderna en la zona, mientras que otros conceptos gastronómicos incluyen un restaurante de mariscos griego del chef Costas Spiliadis y un restaurante de parrilla estadounidense del chef Michael Lomonaco.