Chef venezolano gana premio vasco del mundo culinario
En el mundo de la gastronomía, hay quienes cocinan buena comida y hay quienes, como Mariá Fernanda Di Giacobbe, que cocinan y mejoran la sociedad mientras lo hacen. El chef venezolano es el ganador inaugural del Premio Vasco del Mundo Culinario.
Un panel de chefs de renombre internacional seleccionó a De Giacobbe, de una lista de 20 finalistas. Gracias a sus proyectos sociales como "Kakao" y "Cacao de Origen", se destacó frente a otros 110 chefs de más de 30 países. Como presidente del jurado del premio, Joan Roca explicó que el trabajo de De Giacobbe es "un proyecto inspirador que ejemplifica el gran alcance de la gastronomía".
Con sus ganancias de 100.000 € que pueden presentarse a un proyecto o institución de su elección, el premio demuestra cómo la sociedad puede beneficiarse de la gastronomía. Cuando se le preguntó sobre su victoria, el chef dijo: “A partir de ahora, nuestro trabajo adquirirá una nueva dimensión. Llevaremos el poder transformador del comercio a muchas más mujeres 'emprendedoras de chocolate'. "
Agregó que “Este premio es un reflejo de cientos de empresarios, productores y chocolateros y su aprendizaje, entusiasmo y trabajo duro. Nos permite establecer nuevas metas y abrir nuevas formas de conectarnos con el mundo. En Venezuela estamos tremendamente agradecidos de que el Premio Culinario Vasco haya depositado esta confianza en nosotros ”. El premio fue una creación del Basque Culinary Center (BCC), una institución académica internacionalmente reconocida en gastronomía, así como del Gobierno Vasco.
