Protege tu vino en el búnker de Hong Kong
Si bien Hong Kong se está convirtiendo en una de las principales capitales para el buen vino por ahí gracias a la increíble concentración de riqueza (y el potencial de China), existe el problema menor del espacio porque el SAR es uno de los más densamente poblados lugares en la tierra. Por lo tanto, el almacenamiento de vino puede ser una molestia, creando una oportunidad para las personas dispuestas a brindar protección para los vinos de varios coleccionistas. Con el fin de atender al extremo más alto del espectro, Crown Wine Cellars ha convertido un antiguo complejo de búnkers de guerra británico en una bodega de alta seguridad, perfecta para proteger algunos de los mejores vinos del mercado.
Los seis búnkers del Depósito de municiones centrales, cada uno con una extensión de unos 1,000 pies cuadrados, han sido actualizados y transformados en bodegas de última generación. La seguridad es tan estricta que a los clientes no se les permite ingresar a las casas de almacenamiento y solo pueden ver las colecciones en salas pequeñas, donde las cámaras de video las observarán de cerca. Además, el personal debe usar trajes de neopreno al ingresar a las bodegas (para evitar el robo, no porque tengan un nivel bajo el agua), y algunas bóvedas requieren tres códigos ingresados simultáneamente para abrirse.
Seguro como casas
¿Por qué tanta precaución involucrada? Se puede señalar el hecho de que la bodega tiene dos de las botellas de vino más caras del mundo que se hayan vendido en una subasta: el Château Lafite 1869 que quedó bajo el martillo en 2010 en Sotheby’s Hong Kong, obteniendo $ 232,692 cada uno. Y la lista de clientes probablemente crecerá a medida que pase el tiempo, dado que las importaciones están aumentando exponencialmente a $ 1.5 mil millones en 2015, frente a $ 206 millones en 2007 según las cifras del Consejo de Desarrollo Comercial de Hong Kong. La ciudad también acogió recientemente la Vinexpo, la feria de vinos y licores más grande de Asia, mostrando su creciente valor como un centro importante para los conocedores de todo el mundo.
Incluso el gobierno comenzó a tomar nota: han tratado de alentar a la industria del almacenamiento mediante la creación del primer Esquema de Certificación de Sistemas de Gestión de Almacenamiento de Vinos del mundo en 2009. Crown resulta ser una de las 37 compañías certificadas y tiene alrededor de 2.000 clientes, incluidas las principales subastas. casas como Sotheby's. Gregory De ‘Eb, el director de la compañía de Crown Wine Cellars, señala que hay" más de tres mil millones de dólares de Hong Kong "de vino gestionados por ellos.
Otra de esas empresas de almacenamiento es Wine Vault. Fundados en 2008, convirtieron el espacio industrial en desuso en cuartos de almacenamiento de vino con clima controlado individual. Las bodegas tienen un tamaño de entre 40 y 80 pies cuadrados, y los usuarios pueden acceder a su colección cuando lo deseen, gracias al software de reconocimiento facial. Todo esto se suma a un ecosistema en crecimiento para adaptarse a los diversos requisitos y gustos de los conocedores de la ciudad asiática.
Esta historia fue escrita internamente, con un informe de la AFP como fuente e imágenes de la AFP.
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