Roka: El mejor restaurante japonés en Hong Kong
Enciende tus sentidos en Roka , un restaurante de moda en Hong Kong sirve deliciosa cocina japonesa moderna.
Este no es el típico restaurante japonés: he comido en Roka varias veces y siempre me ha encantado. Debo decir que es uno de los mejores restaurantes que he visitado (en Hong Kong) y créanme que he visitado muchos.
Enormemente exitoso en Londres , Roka ahora está abierto en Pacific Place Mall. Esto sigue los pasos del lanzamiento altamente publicitado del grupo Roka en The Venetian Macau Resort Hotel en Macao el año pasado.
Según el comunicado de prensa del restaurante, la palabra "ro" en Roka significa hogar o lugar de reunión, y "Ka" representa un fuego ardiente que proyecta una atmósfera acogedora y enérgica :) y en eso se enfoca la mayor parte del menú.
El interior está diseñado por el diseñador japonés Noriyoshi Muramatsu de Studio Glitt para equilibrar los cuatro elementos de tierra, fuego, agua y aire.
El restaurante usa tonos cálidos de naranja y oro, así como muchos materiales orgánicos como pisos de madera y una pared de carbón para crear un ambiente elegante, vibrante y confortable.
Los mejores asientos con mucho están en el mostrador de madera (una gran losa de madera sólida) alrededor de la gran parrilla de robata japonesa en el centro del restaurante, donde puedes observar a los chefs preparando y asando la comida.
Los alimentos: La cocina principal de ROKA Hong Kong proviene de la parrilla Robata. Noriyoshi describe el Robata como "una combinación de cocina delicada y respeto por los ingredientes".
El gran menú garantiza que haya algo para todos, incluidos los exclusivos artículos de ROKA, como las chuletas de cordero con especias de pimiento picante y el bacalao negro a la parrilla con pasta dulce de miso.
La langosta a la parrilla era increíblemente fresca, al igual que la ensalada de espinacas con salsa de sésamo, y la bola de masa de vieira era increíble, pero lo mejor de todo eran los diversos maki roll, particularmente el cangrejo de caparazón blando y el temaki de piel de salmón (handroll).
También hay platos exclusivos de ROKA Hong Kong, como las gambas y las albóndigas de bacalao negro.
Los postres fueron lo más destacado - Lo que debes probar es el helado de jazmín con granito yuzu, una mezcla de texturas que incluyen bagatela, crema, esponja y hielo.
Las bebidas: La carta de vinos es abundante, con una bodega repleta de más de 500 botellas (y 25 vinos servidos por copa, pero no los he probado todos ... TODAVÍA).
Además de la extensa lista de vinos, sake, shochu y licores, también hay una selección de limpiadores sin alcohol que se sienten particularmente saludables después de toda esa carne a la parrilla.
Los mejores son el Sutoro, una mezcla de pera, plátano, anís estrellado, jugo de naranja y manzana, y el Yuko-Suko, una mezcla de yuko, aloe vera, shiso, menta, limón y refresco.
Un almuerzo ligero o una cena ligera para uno sin vino cuesta alrededor de US $ 30.00 ($ 50 por una cena), no exactamente diamantes, ¡pero podría costar mucho más si derrocha en platos caros y sake! Has sido advertido ... ^ _ ^
¿Por qué volveré? : tenía la mejor comida japonesa en la tierra! (Roka también es el lugar perfecto para degustar sabrosos dulces que no están en el menú).
El personal aquí hace un trabajo maravilloso. , mostrando que el servicio de primera clase realmente existe en Hong Kong.
ROKA Hong Kong es abierto diariamente de 11.30 a.m. a 10.30 p.m.
Almuerzo: $ 200-300 (US $ 25-37) - Cena $ 350-500 (US $ 43-52) - Vinos desde $ 300 (US $ 38)
Roka, lugar pacífico , Nivel LG1, Tienda 002, 88 Queensway, Central, Hong Kong .
Teléfono: + 852-3960 5988 o haga clic en rokarestaurant.com .
